梅江是新會柑最為知名的頂級產(chǎn)區(qū)，等同于我們普洱茶的布朗茶區(qū)的班章地段。梅江所產(chǎn)的柑果，品質(zhì)上佳，歷來都被用于制作高端陳皮產(chǎn)品，歷史上被定為貢品。
潤元昌701梅江莊園小青柑陳放一年，載譽而來，它會給我們帶來什么美妙的感受？讓我們一起來體驗。
器具準(zhǔn)備
沖泡條件：純凈水，100℃
外形賞析
每一顆挺著渾圓肚皮的梅江莊園小青柑，外表滿覆白霜，濃郁柑香中微帶內(nèi)斂的陳皮香；掀開柑蓋，可看到里面紅褐緊細(xì)的茶條，填料松緊適度，熟茶條索細(xì)嫩多毫，倒出一些熟茶，細(xì)聞香氣純正無堆味。
洗茶兩遍
第1，2泡
柑皮和熟茶水浸出物慢慢浸出，茶湯呈現(xiàn)紅亮偏橙，入口甜潤鮮爽，回味綿綿，茶味厚度還待顯現(xiàn)。
3，4，5泡
茶葉內(nèi)含物質(zhì)漸漸析出，茶湯紅濃明亮偏深，湯色、滋味在第四泡達(dá)到最強，茶湯柑香中微帶淡淡藥香，隨茶湯一起游蕩口腔，柑茶融合度達(dá)到最佳，湯感綿綢，滋味濃厚飽滿，留口性強。
6，7，8，9泡
茶湯紅濃明亮，滋味醇厚舒爽，茶湯包裹性好，清甜感愈加明顯。
10泡
茶湯湯色、濃度降低，醇厚甜潤不減，沖泡時可適當(dāng)延長沖泡時間，以獲得更佳的茶味。
悶泡2min
茶湯紅濃偏深，悶泡后的梅江莊園小青柑依舊香純味正，無異雜味，水路順滑粘稠，只是湯中清涼藥香更加明顯，咽下尾段能感受到微微的柑皮苦味。
葉底
沖泡過后的青柑柑皮完整，表皮有干皺紋，油亮厚實有韌性；內(nèi)里熟茶填料細(xì)嫩油潤，活性十足。
梅江莊園小青柑總評
701梅江莊園小青柑，柑皮表面白霜滿覆，油孢密集圓潤，輕聞柑香濃郁較新柑內(nèi)斂，填料熟茶紅褐緊細(xì)、多毫，干茶香氣純正。
茶湯綿綢，茶味濃厚，與柑香柑味交融，協(xié)調(diào)度高，柑香入水，中段后清甜感明顯，這種甜是春茶原料發(fā)酵的熟茶+梅江柑在獨創(chuàng)烘焙技術(shù)下塑造的甜，口感純凈，滋味豐富有層次，韻致幽遠(yuǎn)。
葉底柑皮油潤有韌性，茶條細(xì)嫩勻凈。
沖泡小建議
微裂泡：梅江莊園小青柑整體浸出速度較快，采用微裂沖泡時要盡量快速出湯，防止滋味太濃。
整顆泡：梅江莊園小青柑整顆沖泡時在前兩泡浸出較慢，可適當(dāng)延長沖泡時間，注水時采用小孔慢注可以更快地喝到一泡柑茶完美融合的茶湯。
